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2016年食品工业发展审查和2017年趋势分析

2019-04-04 14:37

  核,心提示:由工业和信息技&#;术部消费品工业部组织。中国食品科技协会等20个单!位共同撰写了“食品工业发、展报告”(2016年)。对我国食品工业的年度发展进行了全面的总结和客观的评价。本文对,2016年和2017年中!国食品工业15个关键产业的总体情况和趋势进行了分析和。总结。

  由工业和信息技术部消费品工业部组织。中、国食品科技协会等20个单位共同撰写;了“、食品工业发展报告”(;2016年)。对我国食品工业的年度发展进行了全面的总结和客&#;观的评价。本文对2016年和2017年中国食品工业15个关键产业!的总体。情况和趋势进行了分析和总结。

  20;16年,中国肉类总产量为8540万吨,比上年下降1%,进口46,72000吨,比上年!增长63。.4%,禽、蛋产量3905万吨。与去年相比,肉类和家禽、鸡蛋市场的供应总量增加了3.2%。国家加强了食品安全监督、抽样调查、肉制品、。鸡蛋和鸡蛋产品的合格率。规模以上的企业数量增加了主要业务的收入和利润的增加。肉类、家禽、鸡蛋包装和设备水平的提&#;高,工业结构的调整取得了进展。

  预计2017年全国肉类。总产量将略高于前一年,但增幅不会,太大。与此同时,肉类进口将继续比2016年增长。。肉类市场的总供应量将超过9000万吨。主要业务收入的利润总额和投资将继续增加。

  2016年是。中国乳制品行业混合的一年。。今年上半年,由于消费者信,心不足,市场销售增长疲弱,国际市场乳制品价格&#;下跌。下半;年,随着国内市场的复苏,国际市场乳制品价格的上涨,奶制品的生产和、消费仍&#;处于稳定和良;好的状态。

  2016年乳制品行;业取得了良好的效果,但仍面临高成本公司测试成本等问题。

  预计中国奶业将在2017年和未来进一步发展。然而,它将受到国际乳品供求、关系&#;和国内消费市场的制约。

  水产品加工是渔业一、二、三产业一体、化发展的牵引力。经过一年多的改造和,战;略调整,过剩产能得到了;释放。&#;水产品加工业复苏显示出2016年水产品出口贸易稳定和改善的迹象。

  2017年,水产品加工业的机遇和挑战共存。目前,国家已采取了大量措施,实施创新驱动战略,特别是国务院就促进农村一、二、三;产业一体化发展提出了、若干建议。为解决水产品加工业瓶颈问题提供了有力的。支&#;持。据信,随着这些政策和措施的实,施,2017年水产品,加工业发展将开辟新的空间。

  2016年,全国整体经济发展平缓。社会对含、糖饮料的健康状况进行了!过热讨论。饮料行业仍保持着近4%的增长率,。但较2015年大幅下降。近年来,饮料行业对小批量定制的需求不断增加,进一步减糖已成为行业。面临的一个重,要问题。开发新产品,提高产品&#;质量,增。加。品牌培育,已成为业界的共识。

  近年!来,饮料公司加大了创新产;品的力度。据不完全统计,仅2016年1月至9月,饮料行业就推出了20;0多款新产品。虽然新产品的市场、表现不同,但安全、营养、美味和健康是消费者共同的愿望,也是产业发展的方!向。

  2015年至2016年,根据全国原糖进口加工企业的自!律,糖进口达到了有序和;可控的需求。同时,国际糖价急剧上涨,糖的进口成本、急剧上升,刺激了国内糖价的合理恢复。然而,糖的销售价格的上涨和上涨受到,抑制。一般来说,制糖、业最终将亏损转化为;利润,拖欠农民的糖资金。

  为了扭转糖业生产的下降趋势和糖业生产的严峻形势,必&#;须加强对进口糖的贸易保障&#;。严厉打击糖的,!增加对糖的生产和;制糖企业的支持,加强糖精等高功率化学合成。甜味剂的管理。

  2016年,、为了方便食!品行业创新和增加价值,!增加自动化设备的投资,降低;劳动力成本。在我国食品工业稳步发展的基&#;调下,食品制造业更容易优化和调整产业结构,适应经济发展的新规律。近年来,以传统特色!食品产业为方向,适应人们对营养卫生的需求。健康转型效果显著。

  随着消费者环境的变化,对,高质量产品的需求与外国产业的发展趋势相结合。、微冻微波熟食高品质食品传统特色,小吃个性化和定制食品素食清真产品将成!为未来产品开发的主流..

  2016年、,该行业的效率有所提高。一些大宗。产品,如味精淀粉糖,已经显示出稳步提高的迹象。然而,由于市场需求等因素,散装。产品的结构性过剩。并没有得到有效的缓解。

  今后,工作的重点仍将是降低生产能力,降低库存成本,注重环境保护,促进发展。从布局上看,通过政策指导&#;,实现地区划分领域的差异化;发;展模式,减少了低水平的重复施工。在内容方面,通过技术转型降低成本,提高企!业活力,在稳定传统优势产品供应的前提下继续开发更高的附加值产品。培养新的&#;市场竞争优势。从&#;布局上看,资源的合理配置取决于工业向北;、西、能源丰富的地区的转移和发展。引导大企业与中小企业形成专业分工,建立合作创新;与合作双赢的关系,通过产&#;业示范和产业集聚..促进产业形成水平完整、垂&#;直特征的产业价值链。。

  2016年,葡萄酒行业从稳定的发展转向了整个行业的复苏。全年行业总产量超过7226.3亿升,比上年增长0.75%,产品销!售收入达到9,78!0.63亿元。同比增&#;长6.27%,利润总额比去年同期增长7.2!2!%,。

  同时,我国葡萄酒产业的发展呈!现出!新的变化和新的趋势。首先,将产量转化为质量;第二,传统酿造转化、为智能智,能酿造;第三,传统消费转化为健!康;理性消费;第四&#;。重点骨干企业注重开拓国内市场和国际市场;第五,总经销和分销向互联网连锁业务相辅相成。

  2016年,食品添加剂和原料工业继续稳步发展。;据统计,2016年上!半年整个行业的生产和销售。增长缓慢,但下半。年的生产和管理情况有所改善,以实现产销的双重增长。

  预,计2017年整个行业将保持稳定。预计全球食品添加剂市场在&#;未来几年将以每年3%;至5%的速度增长。食品添加剂的新增长点主要是功能食品、婴儿配方和特殊饮食。

  自20。11年以来,我国卫生食品工业的销售产值一直在!快速增长。2015年,我国卫生食品行业主营业务收入约四千亿元,2016年增长百分之十四点二。据国家食品药品监督管理局统计,到2016年底,中国批准了16544种保、健食品,其中1579,2种是中国医疗保健食品。!752种进口保健食品。在宣布的健康,食品中。增强免疫营养补充剂,减轻、体力疲劳,辅助降低血,脂,增加骨密度!,辅助、降血糖等保健功能食;品申报频率明显高于其他保健功能食品..

  从产业发展的角度来看,卫生!食品产业在未来可能会出现以下趋势:第一,中国有,很大的发展空间!,第二。中药保健食品是未来的发展方向,第三项,保健食品的规定将更加严格。

  据上述、892家罐头企业统计,2016年中国罐头产业产。量12;8,1.99万吨,比201;5年增长5.72&#;%。2016年,该行业的主要业务收入比2015年增长了4.32%,2016年的利润总额为97.0亿元。比去年同期增长百分之一点二零。整个、行业的产品创新总体上提高了生产管理,并继续保持稳定的发展趋势。

  !预计2017年罐头工业将逐步升级,;以改善新。的包装应用、食品安全和品牌培训!。罐头行业将逐步摆脱以往的低端同质化价格竞争,成为赢得创。新质量的良性竞争。此外,由于、罐头,产品在生产中的能耗很大!,工业的下一步是节约能源和减少消耗。

  根据国家统。计局的统计和行业计算。2016年,共有3013家企!业生产糕点/面包饼干、方便面、。糖果、巧克力、蜜饯和冷冻饮料。同比增长8.8%,&#;主要产品产量同比增长9.4%,主要业务收入同比增长8.7%..利润总额比去年同期增长百分之九点!零,出口总额比。去年同期增长百分之&#;七点二。数据显示,烘焙;糖产品行业在2015年继续保持良好的增长势头,并有所改善。

  我国烘焙食品糖产业的发展将与消费者需宝马彩票求的个性化、全面化和消费内容的科学性和文化性密,切相关。品!牌国际化。产业链控制水平特殊设备和生产线独立创新深度仍;然是行业综合实力的重要标志。&#;追求高附!加值和高增长是。工业未来发展的主要方向。

  据中国调味品协会(ChinaConsumerAssociation)统计,20,16年,,中国调味品协会(ChinaConsumerAsso&#;ci总销售收入保持在6%以上。随着餐饮业的变化,市场需求的不断释放逐渐增加,产品结构的调&#;整和加速逐渐增加。产业升级的速度也在进一步加快,领先!企业的规模效&#;应继续表明&#;,中小&#;企业的适者生存趋势明显表明,企业的国际化和专业并购更为重要。这一系列;的发展和变化促进了我;国调味品产业的可持续发展。

  未来,我国调味品产业的广、泛发展体现在消费;潜力的进一步释放、适者生存&#;的加剧、&#;资本集成的速度的、加快、国际化的趋势的加快。供应方面的结构改革促进了调味品产业的升级,整个产业链的联系促进了行业的发展。

  2016年,我国茶叶产业在生产成本上升的双!重挑战下,继续。稳步增长。同时,工业结构的转型和升级进入了更深层次的工业扩张步伐,进!一步减缓了该地区在、中部地区的分布,这与国家战略&#;的发展密切相关。食品安全建设水平稳步提、高。

  从发展趋势来看,茶叶加工业的生产规模将继续扩大,导致收&#;入的增加,科技的发展&#;将有效地促进生产的全面提高。消费升级反向促进了产品结构的调整,社会服务业的发展促进了、企业的规模和品牌建设,同时也。促进了产&#;品结构;的;调整。茶叶的文化特征也将。有助于国内外贸易的发展。

  根;据国家统计局的数据,2016年1080家食品和包,装机械行业的经济增。长仍在放缓。主要经济。指标实现积极增长,出口总额比去年同期增长百分之八点四五。在主要食品工业生产领域,设备的本地化基本实现。

  随着我国食品工业质量和安全标准的不断提高,国内食品设备的智能自动化、安全性和生产效率&#;越来越高。食品设!备行业将保持稳定发展,随着国民经济的发展,进入结构调整和!转型的发展阶段。具体来说,食品设备行业将呈现!出以下六,大发展趋势。第一种智能制造将!引领行业发展趋势;第二种绿色制造将成为食品设备发展的方向;第三种跨境整合创新将成为行业发展的主题;第。四种是食品设备发展的方向食品设备各!细分领域将具有国际竞争力和品牌的!企业集团;第五,食品安全检测设备将受到广泛关注;第;六。食品安全可追溯性将实现食品生!产过程的数据化。


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